Belo Horizonte,Gastronomia

Onde comer o típico churrasco americano, pertinho de BH?!

31 julho Raquel Alice 0 Comment




Você deve conhecer o “reality” Mestres Churrasqueiros, do canal pago TLC, não é mesmo? Até hoje, sempre que o vemos ficamos nos deliciando nos saborosos pedaços bem assados de carnes.

Pois bem, em Nova Lima, cidade da RMBH, a apenas 25 minutos do Centro da Capital, descobrimos o Coal Bar-B-Que Market. Sabe o que esse estabelecimento tem de diferente? Em Minas Gerais, é o único que serve o típico churrasco texano. Tudo muito parecido ao programa que citamos acima e do qual somos super fãs.
Ambiente Coal Bar-B-Que Market
Coal Bar-B-Que Market

-Mas, qual a diferença do churrasco americano (texano) para o brasileiro?

Normalmente, nós usamos uma churrasqueira com carvão vegetal que produz a queima com o intuito de dourar a carne em um tempo curto. Já o churrasco texano utiliza madeiras de árvores frutíferas e dentro das pits (churrasqueiras defumadoras) preparam as carnes por horas e horas.

Churrasqueira defumadora
churrasqueiras defumadoras

 

A decoração do Coal Bar-B-Que Market e a música fazem você se sentir em um típico restaurante texano. É demais!

Em nossa visita, experimentamos um mega combo especialmente preparado para a degustação e ele era composto por Brisket (peito bovino defumado por 15 horas), Pork Ribs (costelinha suína defumada por 6 horas), Homemade Susags (linguiça suína da Casa defumada por 2 horas), Chicken Thighs (sobrecoxa de frango defumada por 2 horas), Smoked Burger (delicioso hambúrguer com uma quantidade generosa de carne, picles e molho da Casa) e Turkey Leg (uma coxa de peru enorme que só tínhamos degustado em Orlando, na Flórida). Além desse tanto de opções, ainda, havia os acompanhamentos que foram milho defumado, feijão defumado, mac’n cheese, batatinha defumada e salada coleslaw.

Para acompanhar isso tudo, pedimos o Drink Coffee Coke feito com Jack Daniel’s, Coca Cola e Smoked Coffee (recomendamos, pois é muito bom! Além disso, o café é tostado, ali, na hora).

Combo montado para o Blog Te Vejo Por Aí
mega combo

 

Combo montado para o Blog Te Vejo Por Aí
mega combo

 

Hambúrguer Coal Bar-B-Que Market
mega combo

 

montagem do drink
preparação do drink

 

drink coffee
drink
As carnes são bem macias e os temperos muito bem apegados a elas. A defumação traz um toque especial ao paladar e a adição de molhos BBQ’s fecham o sabor com chave de ouro.

Todos os preços das carnes experimentadas por nós estão listados no cardápio abaixo, com exceção da Turkey Leg (R$ 30) e do Smoked Burger (R$ 20). Constam, também, as outras opções oferecidas pelo Coal Bar-B-Que Market como sobremesas, vinhos e bebidas. Percebemos que os pratos são fartos e o preço que se paga é justo pela qualidade e quantidade.

Cardápio do Coal Bar-B-Que Market
Menu
Cardápio do Coal Bar-B-Que Market
Menu

 

Cardápio do Coal Bar-B-Que Market
Menu
Ah, vale lembrar que o Coal Bar-B-Que Market trabalha com o sistema de autoatendimento.

Se você sempre teve a vontade de experimentar o típico churrasco americano, não pode deixar de conhecer a Casa.

Serviços:

Av. Canadá, 179 – Jardim Canada, Nova Lima -MG

Sexta e Sábado: 12h às 00h
Domingo: 12h às 19h;
https://www.facebook.com/coalbbq/

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Sobre o autor

Raquel Alice

Amante incondicional de viagens, fotografias e novos destinos.